os mirtilos

Muito saborosos, com uma excelente composição nutricional, aptidão gastronómica e muito poucas calorias.

 

Os mirtilos têm um elevado nível de antioxidantes. Os antioxidantes são um grupo de vitaminas, de minerais e de enzimas que actuam essencialmente na prevenção dos sinais de envelhecimento. Os antioxidantes conseguem neutralizar radicais livres, que se formam no organismo por acção de diversos factores, e que estão na origem de diversas doenças. Entre os antioxidantes destaca-se a concentração muito elevada em antocianinas.

 

O mirtilo é muito rico em vitaminas, sais minerais, magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, açúcares, pectina, tanino, ácidos cítrico, málico e tartárico e fibras.

Entre outros efeitos benéficos, o consumo de mirtilo pode contribuir para tratar problemas intestinais, tem propriedades anti-sépticas e anti-hemorrágicas, pode levar à redução dos níveis de colesterol indesejado, tem compostos que ajudam a prevenir e a tratar infecções no aparelho urinário, melhoram a memória e a coordenação motora afectada por doenças de carácter degenerativo e pela doença de Alzheimer, contrariam os efeitos negativos que podem estar na origem de cataratas, glaucoma, varizes, hemorróidas, úlceras pépticas, problemas cardíacos e cancro.

As antocianinas são também um composto importante para a melhoria da visão nocturna, permitindo uma rápida adaptação à escuridão, mesmo depois da exposição a luminosidade intensa, e para a redução da vista cansada.